Klopsiki w kremowym sosie z piekarnika

Klopsiki w kremowym sosie z piekarnika to pyszne i sycące danie, które zachwyci całą rodzinę. Dzięki pieczeniu zamiast smażenia są zdrowsze, a jednocześnie zachowują soczystość i bogaty smak. Delikatny, kremowy sos nadaje im wyjątkową aksamitność i sprawia, że idealnie komponują się z puree ziemniaczanym, makaronem lub kaszą. To idealny obiad na chłodniejsze dni, który nie wymaga długiego stania przy kuchence!

Składniki
Na klopsiki:
500 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe lub drobiowe)
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki mleka
1 łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka natki pietruszki (opcjonalnie)
Na kremowy sos:
500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka musztardy dijon
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wskazówki
Przygotowanie klopsików:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, mlekiem, musztardą, solą, pieprzem i papryką.
Dobrze wyrób masę, aby składniki się połączyły. Formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez około 20 minut.
Przygotowanie sosu:

W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez minutę, aby uzyskać jasną zasmażkę.
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj śmietankę, musztardę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a następnie gotuj na małym ogniu przez 3–5 minut, aż sos stanie się gładki i aksamitny.
Połączenie:

Klopsiki przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej sosem.
Piecz w 180°C przez kolejne 15 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: