Świąteczny Piernikowy Tort – Główny Punkt Programu Bożego Narodzenia 🎄🍰

Święta Bożego Narodzenia to czas radości, rodzinnych spotkań i pysznych, domowych wypieków. Jednym z największych hitów świątecznego stołu jest tradycyjny piernikowy tort – pachnący cynamonem, miodem i przyprawami korzennymi. To ciasto, które nie tylko pięknie wygląda, ale również zachwyca smakiem, stając się główną atrakcją rodzinnych spotkań. Jeśli chcesz przygotować wyjątkowy deser, który zachwyci Twoich bliskich, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:
Na ciasto piernikowe:
250 g mąki pszennej
100 g miodu
150 g cukru trzcinowego
125 g masła
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki kakao
100 ml mleka
Na krem cynamonowy:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
100 g powideł śliwkowych
50 g posiekanych orzechów włoskich
100 g gorzkiej czekolady
Opcjonalnie: suszone śliwki, żurawina lub kandyzowane owoce do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta piernikowego:
W garnuszku podgrzej miód, masło i cukier trzcinowy, mieszając do rozpuszczenia składników. Odstaw do przestygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon i kakao.
Do suchych składników dodaj mleko, jajka oraz przestudzoną masę miodową. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Przelej ciasto do tortownicy (średnica 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez około 40 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Przygotowanie kremu cynamonowego:
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Delikatnie wymieszaj z mascarpone i cynamonem, aż powstanie jednolity krem.
Składanie tortu: