Chałwa Słonecznikowa – Pyszna Domowa Alternatywa

Chałwa słonecznikowa to doskonała alternatywa dla klasycznej chałwy sezamowej. Jest nie tylko tańsza, ale także bogata w zdrowe tłuszcze i witaminy, szczególnie witaminę E, magnez i cynk. W przeciwieństwie do sklepowych wersji, domowa chałwa słonecznikowa nie zawiera sztucznych dodatków ani nadmiernej ilości cukru. Przygotowanie tego przysmaku w domu jest proste, a efekt zachwyca smakiem i konsystencją.

Składniki:
✅ Główne składniki:

200 g łuskanych nasion słonecznika
3 łyżki miodu (lub syropu klonowego dla wersji wegańskiej)
2 łyżki oleju kokosowego (lub roztopionego masła klarowanego)
Szczypta soli
✅ Opcjonalne dodatki:

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego dla lepszego aromatu
1 łyżka kakao dla czekoladowego smaku
2 łyżki posiekanych orzechów lub suszonych owoców
Wskazówki:
1️⃣ Podprażanie nasion słonecznika

Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i wsyp nasiona słonecznika.
Praż przez około 5–7 minut, mieszając, aż uzyskają złoty kolor i zaczną wydzielać intensywny aromat.
Odstaw do ostygnięcia.
2️⃣ Mielenie nasion

Umieść uprażone nasiona w blenderze lub malakserze.
Miel na wysokich obrotach, robiąc przerwy, aż uzyskasz gładką, oleistą pastę (ok. 5–8 minut).
3️⃣ Dodawanie składników

Do masy dodaj miód, olej kokosowy i sól.
Miksuj dalej, aż składniki się połączą, a konsystencja stanie się jednolita.
Jeśli chcesz, dodaj kakao, wanilię lub posiekane orzechy.
4️⃣ Formowanie chałwy

Przełóż masę do silikonowej formy lub wyłożonej papierem do pieczenia foremki.
Wyrównaj wierzch i mocno dociśnij.
Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, aż chałwa stężeje.
5️⃣ Krojenie i podawanie

Wyjmij chałwę z formy i pokrój na kawałki.
Gotowe! Smacznego! 😋
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🥄 Serwowanie: