Pieczone płatki owsiane z marchewką i owocami 🥕🍎🍓

Pieczone płatki owsiane to świetny sposób na zdrowe, pożywne i smaczne śniadanie, które można przygotować z wyprzedzeniem. Ten przepis łączy w sobie delikatnie słodką marchewkę, soczyste owoce i odżywcze płatki owsiane, tworząc pyszną, wilgotną zapiekankę idealną na poranny posiłek. Dzięki naturalnej słodyczy owoców i cynamonowi, danie nie wymaga dużej ilości cukru, a jego smak przypomina domowe ciasto marchewkowe!

🥕 Składniki:
(Na 6 porcji)

Baza owsiana:
✔ 2 szklanki płatków owsianych
✔ 1 ½ szklanki mleka (lub mleka roślinnego)
✔ 1 średnia marchewka, starta na drobnych oczkach
✔ 1 jabłko, starte
✔ 1 banan, rozgnieciony widelcem
✔ 1 jajko (lub zamiennik: 1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody)
✔ 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
✔ 1 łyżeczka cynamonu
✔ ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
✔ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✔ Szczypta soli

Dodatki:
✔ ½ szklanki rodzynek lub żurawiny
✔ ½ szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich lub pekan)
✔ ½ szklanki borówek lub malin (opcjonalnie)

📌 Wskazówki:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść naczynie żaroodporne (ok. 20×20 cm) lub wyłóż je papierem do pieczenia.
2️⃣ W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
3️⃣ W osobnej misce połącz mokre składniki: mleko, jajko (lub zamiennik), syrop klonowy, wanilię oraz starte jabłko i marchewkę.
4️⃣ Dodaj rozgniecionego banana do mokrych składników i dokładnie wymieszaj.
5️⃣ Połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
6️⃣ Dodaj rodzynki, orzechy i opcjonalne owoce, delikatnie mieszając.
7️⃣ Przełóż masę do przygotowanego naczynia i wyrównaj powierzchnię.
8️⃣ Piecz przez 35-40 minut, aż wierzch się zarumieni i lekko stwardnieje.
9️⃣ Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem.

🥣 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: