🍏 Przepis na Chleb Jabłkowy 🍏

Chleb jabłkowy to wilgotne, aromatyczne pieczywo o bogatym smaku jabłek i cynamonu. Doskonale sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę. Dzięki naturalnej słodyczy jabłek można zmniejszyć ilość dodanego cukru, co czyni go zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych wypieków. Ten domowy chleb jabłkowy jest łatwy do przygotowania i długo pozostaje świeży!

🛒 Składniki:
🔹 Składniki suche:
2 szklanki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie, dla głębszego aromatu)
🔹 Składniki mokre:
2 duże jajka
¾ szklanki cukru trzcinowego (lub miodu dla zdrowszej wersji)
½ szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
1 i ½ szklanki drobno pokrojonych jabłek (najlepiej słodkich i soczystych, np. Gala, Fuji)
🔹 Dodatki (opcjonalnie):
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
½ szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny
🍞 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Posmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia foremkę keksową (ok. 22 x 12 cm).

2️⃣ Połącz składniki suche:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.

3️⃣ Połącz składniki mokre:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym, dodaj olej (lub masło), ekstrakt waniliowy i jogurt. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4️⃣ Dodaj jabłka:
Do mokrej mieszanki dodaj pokrojone jabłka i opcjonalnie orzechy oraz suszone owoce.

5️⃣ Połącz składniki:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając. Nie mieszaj zbyt długo – tylko do połączenia składników.

6️⃣ Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej foremki i piecz przez 50–60 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy lub lekko wilgotny.

7️⃣ Studzenie:
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw w formie przez 10 minut. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Serwowanie:

Najlepiej smakuje z masłem, miodem, dżemem lub masłem orzechowym.
Można podać go na ciepło z gałką lodów waniliowych jako deser.
Świetnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
✅ Przechowywanie:

Chleb jabłkowy można przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni, owinięty w folię lub przechowywany w szczelnym pojemniku.
W lodówce pozostanie świeży do 7 dni.
Można go również zamrozić – pokrój na plastry, owiń w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.
🔄 Różnice: