Orzeźwiający Mus Limonkowy: Lekka Słodycz, Która Ożywi Twoje Zmysły 🍋✨

Lekki, puszysty i pełen cytrusowej świeżości – mus limonkowy to deser, który doskonale łączy słodycz z delikatną nutą kwasowości. Idealny na ciepłe dni, gdy chcesz się ochłodzić lekkim i niezbyt ciężkim deserem. Jego aksamitna konsystencja rozpływa się w ustach, a intensywny smak limonki dodaje energii. Przygotowanie tego musu jest proste i nie wymaga pieczenia, dzięki czemu w kilka chwil możesz cieszyć się pysznym deserem.

Składniki 🍋📝
🔸 Na mus:

250 ml śmietanki kremówki (30-36%)
200 g serka mascarpone
80 g cukru pudru (lub erytrytolu dla wersji fit)
3 limonki (sok i skórka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki ciepłej wody
🔸 Opcjonalnie do dekoracji:

Plasterki limonki
Listki mięty
Starta gorzka czekolada
Bezy dla dodatkowej chrupkości
Wskazówki 👩‍🍳
1. Przygotowanie bazy
Namocz żelatynę w ciepłej wodzie, mieszaj do rozpuszczenia, odstaw na kilka minut.
Wyciśnij sok z limonek i zetrzyj skórkę – uważaj, by nie ścierać białej części, bo jest gorzka.
2. Ubijanie śmietanki
W dużej misce ubij śmietankę na sztywną pianę.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta.
3. Łączenie składników
Dodaj sok i skórkę z limonek do mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Wlej rozpuszczoną żelatynę, cały czas mieszając.
Stopniowo dodawaj ubitą śmietankę, mieszając łopatką, aby nie stracić puszystości.
4. Chłodzenie i podanie