Sałatka z groszku – świeżość i smak w jednej misce!

Sałatka z groszku to idealna propozycja na szybki, zdrowy i smaczny posiłek. Jest pełna świeżości, lekka, a jednocześnie sycąca. Możesz ją podać jako dodatek do obiadu, samodzielne danie na kolację lub lekką przekąskę. Świetnie komponuje się zarówno z grillowanym mięsem, jak i wegetariańskimi potrawami. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować sałatkę, która zachwyci smakiem i wyglądem!

Składniki:
✅ Główne składniki:

2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
½ czerwonej cebuli, drobno posiekanej
½ ogórka, pokrojonego w kostkę
½ papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
1 garść świeżej mięty lub koperku, posiekanej
100 g sera feta (opcjonalnie, można zastąpić mozzarellą lub serem kozim)
2 łyżki pestek słonecznika lub dyni
✅ Dressing:

3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu (lub syropu klonowego dla wersji wegańskiej)
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
1. Przygotowanie groszku:
Jeśli używasz świeżego groszku, wystarczy go przepłukać.
Jeśli używasz mrożonego groszku, zalej go wrzątkiem na 1-2 minuty, następnie odcedź i zahartuj zimną wodą, aby zachować kolor i chrupkość.

2. Przygotowanie warzyw:
Pokrój czerwoną cebulę, ogórka i paprykę w drobną kostkę. Jeśli chcesz złagodzić smak cebuli, zalej ją na kilka minut wrzątkiem, a następnie odcedź.

3. Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

4. Łączenie składników:
Do dużej miski wsyp groszek, warzywa, posiekane zioła i pestki słonecznika. Wlej dressing i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj pokruszoną fetę (jeśli używasz).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🥗 Jak podawać?

Świetnie smakuje schłodzona, dlatego warto wstawić ją na 15 minut do lodówki przed podaniem.
Można podać jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryby lub burgerów.
Doskonale komponuje się z pieczywem – bagietką lub chrupiącymi grzankami.
🧊 Jak przechowywać?

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Nie dodawaj fety od razu – jeśli planujesz przechowywanie, najlepiej dodać ją tuż przed podaniem.
Dressing można zrobić wcześniej i przechowywać osobno w lodówce do 5 dni.
Różnice i warianty: