Kuleczki z masłem orzechowym i czekoladą z chrupkami ryżowymi

Jeśli szukasz prostego, a zarazem pysznego deseru, który nie wymaga pieczenia, te kuleczki z masłem orzechowym, czekoladą i chrupkami ryżowymi będą strzałem w dziesiątkę! Są idealne na szybkie przekąski, świąteczne spotkania czy jako dodatek do lunchboxów. Połączenie kremowego masła orzechowego z chrupiącymi płatkami ryżowymi i aksamitną czekoladą sprawia, że trudno im się oprzeć.

Składniki (na około 20 kuleczek)
✅ Na kuleczki:

1 szklanka masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzechów)
½ szklanki miodu lub syropu klonowego
1 ½ szklanki chrupków ryżowych
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki soli
✅ Na polewę czekoladową:

200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
1 łyżka oleju kokosowego
Wskazówki
1️⃣ Przygotowanie masy:
W dużej misce wymieszaj masło orzechowe, miód (lub syrop klonowy), ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

2️⃣ Dodanie chrupków ryżowych:
Dodaj chrupki ryżowe do masy i delikatnie mieszaj, aż dobrze się połączą.

3️⃣ Formowanie kuleczek:
Za pomocą łyżki do lodów lub rąk formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do lodówki na 20 minut, aby stwardniały.

4️⃣ Przygotowanie czekolady:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem kokosowym, mieszając, aż stanie się gładka i błyszcząca.

5️⃣ Oblanie kuleczek:
Każdą schłodzoną kuleczkę zanurz w rozpuszczonej czekoladzie, pomagając sobie widelcem. Odsącz nadmiar i ponownie ułóż na papierze do pieczenia.

6️⃣ Schłodzenie:
Włóż kuleczki do lodówki na około 30 minut, aż czekolada całkowicie zastygnie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
🍽 Serwowanie:

Podawaj jako słodką przekąskę do kawy lub herbaty.
Możesz posypać je solą morską lub wiórkami kokosowymi dla dodatkowego smaku.
Świetnie komponują się z owocami, np. plasterkami banana lub truskawek.
❄ Przechowywanie: