Babciny Wiśniowy Przysmak – Domowy Deser Pełen Smaku 🍒🍰

Nie ma nic lepszego niż smak domowego deseru, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa. Babciny Wiśniowy Przysmak to połączenie soczystych wiśni, delikatnego ciasta i aromatycznej kruszonki. Idealny na rodzinne spotkania, święta lub jako codzienna słodka przyjemność. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego.

🍒 Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
150 g masła (zimnego)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18%
Na nadzienie:
500 g drylowanych wiśni (świeżych lub mrożonych)
1/2 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Na kruszonkę:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
100 g masła
🔪 Wskazówki:
1. Przygotowanie ciasta
Do miski przesiej mąkę i dodaj cukier oraz proszek do pieczenia.
Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozcieraj palcami do uzyskania konsystencji piasku.
Wbij jajko i dodaj śmietanę, a następnie zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź przez 30 minut w lodówce.
2. Przygotowanie nadzienia
Jeśli używasz mrożonych wiśni, rozmroź je i odlej nadmiar soku.
Wymieszaj wiśnie z cukrem, cynamonem i mąką ziemniaczaną.
3. Przygotowanie kruszonki
Wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną grudki.
4. Pieczenie
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę (ok. 24 cm). Nakłuj widelcem i podpiecz przez 10 minut w 180°C.
Na podpieczone ciasto wyłóż nadzienie wiśniowe i posyp kruszonką.
Piecz w 180°C przez około 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni.
🍽 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Serwowanie: Podawaj na ciepło lub zimno, opcjonalnie z gałką waniliowych lodów lub bitą śmietaną.
✅ Przechowywanie: Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można go również zamrozić na później.

🔄 Różnice i modyfikacje: