Ciasto Warzywne: Pyszna i Zdrowa Alternatywa dla Klasycznych Wypieków

Ciasto warzywne to wyjątkowy sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety. Jest nie tylko zdrowe, ale również niezwykle smaczne. Dzięki uniwersalności przepisu możesz dowolnie eksperymentować z ulubionymi składnikami i dodatkami. Idealne na kolację, jako przekąska lub zdrowa alternatywa na spotkania rodzinne.

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 szklanka startej marchewki
1 szklanka startej cukinii (odciśniętej z nadmiaru wody)
1/2 szklanki drobno posiekanej papryki (czerwona, żółta lub zielona)
1/2 szklanki ugotowanego szpinaku (odciśniętego z wody)
1/2 szklanki startego sera (np. cheddar lub mozzarella)
3 jajka
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki mleka roślinnego lub krowiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Natłuść formę do pieczenia (np. keksówkę) i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Mieszanie składników suchych:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, oregano oraz wędzoną paprykę.

Łączenie mokrych składników:
W osobnej misce ubij jajka, następnie dodaj oliwę z oliwek oraz mleko i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodanie warzyw:
Połącz mokre składniki z suchymi, a następnie dodaj marchewkę, cukinię, paprykę, szpinak i ser. Mieszaj delikatnie do uzyskania gładkiej masy.

Pieczenie:
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Studzenie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto warzywne smakuje najlepiej na ciepło, podane z jogurtem greckim, hummusem lub dipem z awokado. Możesz je również zaserwować jako dodatek do zup i sałatek.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce. Możesz również zamrozić ciasto w porcjach i przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.
Różnice: