Chleb Bez Wyrabiania: Domowy Przepis dla Każdego

Jeśli Twój mąż również marzy o świeżym, domowym chlebie zamiast sklepowego, to ten przepis na chleb bez wyrabiania jest idealny! Jego przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy – pyszny, aromatyczny bochenek z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem – zachwyci każdego domownika. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo możesz upiec własny chleb.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550 lub chlebowa)
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki suchych drożdży (lub 7 g świeżych)
350 ml letniej wody
Opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru lub miodu dla delikatnie słodszego smaku
Wskazówki:
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże oraz cukier/miód, jeśli używasz. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając łyżką, aż powstanie jednolita, lekko klejąca masa. Nie wyrabiaj ciasta – wystarczy delikatne wymieszanie.

Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę folią spożywczą lub wilgotną ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 12–18 godzin, aż ciasto podwoi objętość i pojawią się bąbelki.

Przygotowanie naczynia:
Po wyrośnięciu ciasta przygotuj garnek żeliwny z pokrywką (lub inne żaroodporne naczynie). Umieść je w piekarniku i rozgrzej do 230°C.

Formowanie chleba:
Wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie uformuj kulę, używając jak najmniej mąki. Przykryj i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie:
Wyjmij gorące naczynie z piekarnika, przełóż do niego ciasto, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 10–15 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.

Studzenie:
Po upieczeniu przełóż chleb na kratkę i pozwól mu ostygnąć przez co najmniej 1 godzinę przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Chleb najlepiej smakuje z masłem, serami lub jako dodatek do zup. Świeżo upieczony bochenek jest idealny na kanapki lub jako baza do bruschetty.

Przechowywanie:
Przechowuj chleb w papierowej torbie lub zawinięty w czystą ściereczkę. W ten sposób utrzyma świeżość przez 2–3 dni. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, zamroź w folii spożywczej – po rozmrożeniu smakuje jak świeżo upieczony.

Różnice: