Szybki chleb dla leniwych

Zaskocz swoich bliskich ciepłym, domowym chlebem, który przygotujesz w mgnieniu oka. Ten przepis jest idealny dla osób, które chcą cieszyć się smakiem świeżego pieczywa bez długiego wyrabiania i skomplikowanych metod. Wystarczy kilka podstawowych składników, jedna miska i odrobina cierpliwości, by upiec pyszny, chrupiący chleb w domowym zaciszu.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 500 lub 650)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
300 ml letniej wody
2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże (jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w letniej wodzie z cukrem). Dodaj wodę i olej, a następnie mieszaj składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Wyrabianie:
Ciasto nie wymaga długiego wyrabiania! Wystarczy 3-4 minuty mieszania ręką lub 2 minuty w robocie kuchennym. Powinno być elastyczne i nieco lepkie.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę wilgotną ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie:
Po wyrośnięciu przełóż ciasto na blat oprószony mąką. Uformuj je w okrągły lub podłużny bochenek i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Pozostaw chleb na 15 minut, aby lekko podniósł się ponownie. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).

Pieczenie:
Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, postukaj w spód – powinien wydać pusty dźwięk.