Śledzie w Sosie Koperkowym – Przepis na Tradycyjny Smakołyk

Śledzie w sosie koperkowym to prawdziwa klasyka kuchni polskiej. To danie, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od codziennego obiadu po uroczyste spotkania przy stole. Prosty i szybki przepis pozwala cieszyć się wykwintnym smakiem tradycji w domowym zaciszu.

Składniki:
Na śledzie:

400 g filetów śledziowych (najlepiej matiasy)
1 szklanka mleka (do namaczania)
Na sos koperkowy:

200 ml kwaśnej śmietany 18%
100 g majonezu
2 łyżki musztardy francuskiej
1 pęczek świeżego koperku, drobno posiekanego
1 mała cebula, drobno posiekana
Szczypta cukru
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie śledzi:

Filety śledziowe opłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
Namocz śledzie w mleku przez około 1-2 godziny, aby zmiękczyć smak.
Po namoczeniu osusz filety papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki o szerokości około 2 cm.
Przygotowanie sosu:

W misce wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę.
Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz koperek.
Dopraw szczyptą cukru, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników:

Pokrojone śledzie przełóż do miski z sosem koperkowym i delikatnie wymieszaj, aby filety pokryły się sosem.
Przełóż do szczelnego pojemnika i odstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Śledzie w sosie koperkowym najlepiej smakują z ciemnym, pełnoziarnistym pieczywem lub chrupiącymi grzankami. Możesz je podać jako przystawkę lub samodzielne danie.