Idealny Deser na Weekend: Słodka Ucieczka, Która Zadowoli Każde Podniebienie 🍰

Szukasz deseru, który zachwyci rodzinę i przyjaciół podczas weekendowego relaksu? Oto propozycja: Delikatne ciasto waniliowo-malinowe z kremem mascarpone. To idealne połączenie puszystego biszkoptu, owocowej świeżości i kremowej delikatności. Przepis jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy wygląda, jakby pochodził prosto z ekskluzywnej cukierni.

Składniki 🍓
Na biszkopt:

4 jajka (oddziel żółtka od białek)
100 g cukru
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na krem mascarpone:

250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:

150 g świeżych malin
2 łyżki cukru do malin (opcjonalnie)
Cukier puder do dekoracji
Wskazówki 📝
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
Ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie, wciąż ubijając, dodawaj po jednym żółtku.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej, używając szpatułki.
Przelej masę do tortownicy i piecz przez 25–30 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty. Po upieczeniu ostudź.
Przygotowanie kremu mascarpone:

W misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno. W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz obie masy, używając szpatułki.
Przygotowanie malin:

Umyj maliny i, jeśli są bardzo kwaśne, posyp je cukrem i odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
Składanie deseru: