Świeży, nienaruszony kurczak, jeśli to zrobisz, wytrzyma cały rok: To bardzo prosty trik! 🐔❄️

Przechowywanie mięsa w idealnym stanie przez długi czas to marzenie każdej osoby, która kocha gotować i ceni sobie oszczędność. Dziś podzielę się niezwykle prostym trikiem, dzięki któremu Twój kurczak zachowa świeżość przez cały rok. Klucz tkwi w odpowiednim przygotowaniu i zamrożeniu. Sprawdź, jak to zrobić krok po kroku!

Składniki:
Świeży, surowy kurczak (cały lub porcjowany)
Worki próżniowe lub woreczki strunowe z możliwością odsysania powietrza
Woskowany papier do pieczenia (opcjonalnie)
Marker do opisywania dat
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka:

Jeśli masz cały kurczak, oczyść go z resztek piór i dokładnie opłucz pod zimną wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.
W przypadku porcji, upewnij się, że każda z nich jest czysta i sucha.
Porcjowanie (opcjonalnie):

Jeśli planujesz używać kurczaka w różnych daniach, pokrój go na porcje (np. piersi, uda, skrzydełka) i zawiń każdą z nich w kawałek woskowanego papieru. Dzięki temu mięso nie przylega do siebie podczas mrożenia.
Pakowanie próżniowe:

Umieść całego kurczaka lub porcje w woreczkach próżniowych. Usuń jak najwięcej powietrza, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Jeśli nie masz worków próżniowych, użyj woreczków strunowych i wypuść powietrze, zanurzając otwarty woreczek w misce z wodą przed zamknięciem.
Oznaczanie:

Zapisz na worku datę zamrożenia oraz opis zawartości. Dzięki temu łatwiej zorganizujesz zapasy.
Zamrażanie: