Przepis na kremowy deser mascarpone z białym serem

Deser na bazie mascarpone i białego sera to połączenie delikatności i kremowej konsystencji, idealne na każdą okazję. To prosty przepis, który możesz przygotować w kilka chwil, nie rezygnując z bogatego smaku. Idealny dla osób, które cenią sobie harmonię słodyczy i lekkiej kwaskowatości.

Składniki
250 g serka mascarpone
500 g białego sera półtłustego (możesz użyć twarogu lub serka homogenizowanego)
100 g cukru pudru (lub do smaku)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietanki kremówki 30%
50 g gorzkiej czekolady (do dekoracji)
Opcjonalnie: świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Wskazówki
Przygotowanie składników:
W dużej misce umieść biały ser i mascarpone. Dokładnie je wymieszaj za pomocą trzepaczki lub miksera na niskich obrotach, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Dodanie słodkości i smaku:
Stopniowo dodawaj cukier puder, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka. Dodaj sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, aby wzmocnić smak.

Ubijanie śmietanki:
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie wmieszaj ją w masę serowo-mascarpone za pomocą szpatułki, aby nie stracić puszystości.

Przygotowanie deseru:
Rozłóż gotowy krem do szklanych pucharków lub miseczek. Na wierzch zetrzyj gorzką czekoladę i udekoruj świeżymi owocami.

Schładzanie:
Wstaw deser do lodówki na minimum godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły, a masa stężała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Podawaj deser schłodzony, najlepiej udekorowany tuż przed podaniem, aby owoce zachowały swoją świeżość. Świetnie smakuje z filiżanką espresso lub herbatą.

Przechowywanie:
Deser możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Unikaj zamrażania, aby nie stracił kremowej konsystencji.

Różnice
Zamiast białego sera:
Możesz użyć ricotty lub gęstego jogurtu greckiego, aby uzyskać łagodniejszy smak.

Dekoracje: