Soczysty Tort Ananasowy: Tropikalny Deser 🍍

Tropikalny smak ananasa w połączeniu z delikatnym, wilgotnym biszkoptem to idealna harmonia, która zadowoli każde podniebienie. Soczysty tort ananasowy to deser, który przeniesie Cię na egzotyczne plaże i wprowadzi do Twojej kuchni promienie słońca. Idealny na specjalne okazje, urodziny czy letnie przyjęcia.

Składniki:
Biszkopt:

4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
150 g cukru
120 g mąki pszennej (przesianej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:

250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
250 g mascarpone
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie i dekoracja:

400 g ananasa z puszki (drobno pokrojonego) + 100 ml soku z puszki
50 g wiórków kokosowych (opcjonalnie)
Świeże plasterki ananasa i listki mięty do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę (20 cm) papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 5-7 minut).
Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia za pomocą szpatułki.
Przelej masę do tortownicy i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy.
Po upieczeniu wystudź biszkopt i przekrój go na trzy równe blaty.
Przygotowanie kremu:

W misie miksera ubij śmietankę na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i wanilię, delikatnie miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie tortu:

Na pierwszym blacie rozprowadź 2-3 łyżki soku z ananasa, aby go nasączyć.
Nałóż warstwę kremu i drobno posiekany ananas. Powtórz z kolejnymi warstwami.
Posmaruj tort resztą kremu i udekoruj świeżym ananasem, wiórkami kokosowymi i listkami mięty.
Chłodzenie:

Tort wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki dobrze się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tort najlepiej smakuje schłodzony. Podawaj go z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Różnice: