Pieczone Bułeczki Warzywne z Serem 🍅🧀

Pieczone bułeczki warzywne z serem to idealna przekąska lub dodatek do obiadu, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję z delikatnym, serowym wnętrzem. Przygotowane z mnóstwem świeżych warzyw i ulubionego sera, te bułeczki są łatwe do zrobienia i świetnie nadają się do wykorzystania resztek warzyw. To doskonały sposób, aby przemycić więcej witamin do swojej diety, zachowując jednocześnie smakowitość dania.

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
1/4 szklanki mleka
1 jajko
Na farsz:

1 szklanka startej marchewki
1/2 szklanki drobno posiekanej papryki (czerwonej, zielonej lub żółtej)
1/2 szklanki posiekanego szpinaku lub jarmużu
1 szklanka startego sera (np. mozzarella, cheddar lub gouda)
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka suszonych ziół (bazylia, oregano lub tymianek)
Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj jogurt, mleko i jajko, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i nieklejące. Jeśli potrzeba, dodaj odrobinę więcej mąki.
Przygotowanie farszu:

W średniej misce połącz wszystkie składniki na farsz: marchewkę, paprykę, szpinak, ser, czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Formowanie bułeczek:

Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm.
Nałóż równomiernie farsz na powierzchnię ciasta.
Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój na plastry o grubości ok. 3 cm.
Pieczenie: