Rolada serowa z pesto i suszonymi pomidorami

Rolada serowa z pesto i suszonymi pomidorami to pyszna i efektowna przystawka, która zachwyci gości na każdej imprezie. Połączenie kremowego sera, aromatycznego pesto i intensywnego smaku suszonych pomidorów sprawia, że jest to danie wyjątkowe i pełne smaku. Przygotowanie rolady jest łatwe, a jej wygląd na talerzu z pewnością zrobi wrażenie.

Składniki:
300 g sera żółtego w plastrach (np. gouda, edamski lub cheddar)
100 g pesto z bazylii (można użyć gotowego lub przygotować własne)
70 g suszonych pomidorów w oleju (odsączonych i pokrojonych w drobną kostkę)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
50 g świeżego szpinaku (opcjonalnie, dla dodatkowego koloru i smaku)
30 g orzechów piniowych lub włoskich (opcjonalnie, posiekanych)
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozpuszczenie sera:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plastry sera tak, aby lekko na siebie zachodziły, tworząc jednolitą warstwę.
Włóż do piekarnika na około 5-7 minut, aż ser zacznie się topić i tworzyć jednolitą masę. Uważaj, aby ser się nie przypalił.
Przygotowanie nadzienia:

W miseczce wymieszaj pesto, pokrojone suszone pomidory, czosnek oraz ewentualnie posiekane orzechy. Dodaj szpinak, jeśli go używasz. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Formowanie rolady:

Wyjmij rozpuszczony ser z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, aby stał się plastyczny, ale nie stwardniał.
Na serowej warstwie równomiernie rozprowadź przygotowane nadzienie.
Delikatnie, ale ciasno zwiń ser w roladę, pomagając sobie papierem do pieczenia.
Schłodzenie:

Owiń roladę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężała i łatwo się kroiła.
Podanie: