Klasyczny Przepis na Domowy Chleb – Pieczony z Miłością

Domowy chleb to coś więcej niż tylko pieczywo – to ciepło, zapach unoszący się w domu i odrobina tradycji na co dzień. Pieczenie chleba w domu pozwala na pełną kontrolę nad składnikami, co jest świetnym rozwiązaniem dla osób dbających o zdrowie i smak. Ten przepis na klasyczny chleb jest prosty, niezawodny i idealny dla początkujących oraz bardziej doświadczonych piekarzy.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550 lub 650)
10 g soli
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
300 ml letniej wody
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla elastyczności ciasta)
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu:

Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w letniej wodzie z cukrem i odstaw na 10 minut, aż się spienią. W przypadku suchych drożdży, możesz je dodać bezpośrednio do mąki.
Mieszanie składników:

W dużej misce połącz mąkę, sól i drożdże (lub zaczyn). Stopniowo dodawaj wodę, mieszając łyżką lub ręką, aż powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta:

Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli używasz robota kuchennego z hakiem do ciasta, wystarczy około 5 minut.
Pierwsze wyrastanie:

Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:

Wyjmij ciasto z miski, odgazuj je delikatnie i uformuj bochenek lub włóż do keksówki.
Drugie wyrastanie:

Odstaw chleb na 30–40 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie: