Trufle z Tiramisu: Nie Będziesz Mógł Się Oprzeć!

Jeśli kochasz klasyczny deser tiramisu, pokochasz te trufle z tiramisu! Te małe kulki szczęścia łączą w sobie smak kawy, mascarpone i czekolady, tworząc słodką przekąskę idealną na każdą okazję. Prosty przepis sprawia, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z przygotowaniem tych wykwintnych smakołyków.

Składniki

200 g biszkoptów typu ladyfingers (savoiardi)

250 g mascarpone

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki mocnej kawy (schłodzonej)

2 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie)

200 g gorzkiej czekolady do obtaczania

Kakao do posypania (opcjonalnie)

Wskazówki

Przygotowanie masy: Zblenduj biszkopty na drobny pył w malakserze. W misce połącz mascarpone, cukier puder, kawę i likier, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj pokruszone biszkopty i wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Formowanie trufli: Odstaw masę na 15 minut do lodówki, aby stwardniała. Z masy formuj małe kulki o średnicy około 2 cm. Układaj je na blasze wyłożone papierem do pieczenia.

Czekoladowa otoczka: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Zanurzaj trufle w czekoladzie, a potem odkładaj na papier do pieczenia. Posyp kakao, zanim czekolada stwardnieje, jeśli chcesz.

Chłodzenie: Włóż trufle do lodówki na co najmniej 30 minut, aby czekolada całkowicie stwardniała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj trufle na eleganckim talerzu jako deser na przyjęcie lub niespodziewaną wizytę gości. Idealnie komponują się z filiżanką espresso.

Przechowywanie: Trufle można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.

Mrożenie: Jeśli chcesz przygotować trufle z wyprzedzeniem, możesz je zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Rozmrażaj je w lodówce przez noc.

Różnice