Ciasto Warstwowe z Jabłkami i Cynamonem: Pyszny Smak Jesieni 🍎🍂

Nic tak nie oddaje smaku jesieni jak połączenie soczystych jabłek, aromatycznego cynamonu i delikatnego, maślanego ciasta. Ciasto warstwowe z jabłkami i cynamonem to nie tylko klasyczny deser, ale także prawdziwy symbol chłodniejszych dni, które zachęcają do pieczenia w domowym zaciszu. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt końcowy zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Na nadzienie:
5 dużych jabłek (np. szara reneta, jonagold)
2 łyżeczki cynamonu
100 g cukru trzcinowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na wierzch:
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i szybko zagnieć, aż uzyskasz kruszonkę.
Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto. Podziel je na dwie części w proporcji 2:1.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W rondlu rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier trzcinowy, cynamon i sok z cytryny. Smaż na średnim ogniu przez 10 minut, aż jabłka zmiękną.
Dodaj mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Formowanie ciasta:

Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim formę do tarty (średnica ok. 24 cm), tworząc wyższe brzegi. Nakłuj spód widelcem.
Wyłóż ostudzone jabłka na ciasto.
Rozwałkuj mniejszą część ciasta i ułóż ją na wierzchu w formie kraty lub w całości.
Pieczenie: