Miękkie i Chrupiące Gofry: Przepis na Idealne Gofry

Gofry to uniwersalny przysmak, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Są doskonałe na śniadanie, brunch, deser, a nawet kolację, jeśli podasz je w wytrawnej wersji. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować gofry, które są miękkie w środku i cudownie chrupiące na zewnątrz.

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki cukru
2 duże jajka (żółtka i białka oddzielnie)
1 i 3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki roztopionego masła lub oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalne dodatki:
Cukier puder
Syrop klonowy
Owoce (np. jagody, banany, truskawki)
Bita śmietana
Wskazówki:
Przygotowanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Odstaw na bok.

Przygotowanie płynnych składników: W osobnej misce ubij żółtka jaj z mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym.

Połączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto nie było gumowate.

Ubijanie białek: W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta, co nada gofrom lekką i puszystą konsystencję.

Podgrzewanie gofrownicy: Rozgrzej gofrownicę i lekko ją natłuść olejem lub masłem.