Dżem Dyniowy: Smaczny, Pożywny i Bogaty w Przeciwutleniacze 🎃

Dżem dyniowy to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych darów natury i przygotowanie zdrowego dodatku do kanapek, tostów czy naleśników. Jego aksamitna konsystencja, ciepły aromat przypraw i bogactwo przeciwutleniaczy sprawiają, że jest to nie tylko smaczna, ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przetworów owocowych.

Składniki 📝
500 g puree z dyni (najlepiej z dyni hokkaido lub piżmowej)
200 g cukru trzcinowego
1/2 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka skórki z pomarańczy (opcjonalnie, dla intensywniejszego aromatu)
Wskazówki 🥄
Przygotowanie puree dyniowego:
Obierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ na małe kawałki. Ugotuj w lekko osolonej wodzie, aż zmięknie (ok. 15–20 minut), a następnie zblenduj na gładką masę.

Łączenie składników:
W dużym garnku połącz puree dyniowe, cukier trzcinowy, sok pomarańczowy oraz przyprawy (cynamon, gałkę muszkatołową, imbir). Dokładnie wymieszaj.

Gotowanie dżemu:
Gotuj mieszankę na średnim ogniu, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy zacznie bulgotać, zmniejsz ogień i gotuj przez 25–30 minut, aż masa zgęstnieje.

Dodanie wanilii:
Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy. Mieszaj jeszcze przez 2–3 minuty.

Przechowywanie:
Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć pokrywki i pasteryzuj przez 10 minut w garnku z gorącą wodą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🍞
Serwowanie:
Dżem dyniowy świetnie smakuje jako dodatek do tostów, naleśników, owsianki czy serników. Możesz także użyć go jako nadzienie do ciasteczek.

Przechowywanie: