4 przepisy na ciasto na Nowy Rok. Pyszne pomysły na rodzinne świętowanie

Przygotowanie ciasta: Rozpuść czekoladę z masłem na parze lub w mikrofalówce. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę i sól. Połącz obie masy i wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut. Ciasto powinno być wilgotne w środku.
Dekoracja: Ubij śmietankę z kakao na sztywno, a następnie rozsmaruj na wystudzonej bazie. Posyp startą czekoladą dla dodatkowego efektu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj ciasto lekko schłodzone. Doskonale komponuje się z kulką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni, przykryte folią spożywczą, aby zachować świeżość i wilgotność.
Różnice:
Czekoladowa Rozkosz to propozycja dla miłośników intensywnych smaków. W odróżnieniu od tradycyjnych czekoladowych ciast, tu króluje bogata masa z dodatkiem kremu kakaowego, co nadaje deserowi wyjątkowo kremową strukturę i głęboki aromat czekolady.

Często zadawane pytania:
Czy mogę zastąpić gorzką czekoladę mleczną?
Zalecamy użycie gorzkiej czekolady dla uzyskania intensywniejszego smaku, jednak mleczna czekolada również sprawdzi się, choć deser będzie słodszy.
Jak uzyskać idealną konsystencję ciasta?
Kluczem jest nieprzepiec ciasta – środek powinien być wilgotny, co podkreśli kremowy kontrast z gęstym kremem kakaowym.
Przepis 3: Cytrusowy Sernik
Składniki:
Spód:
250 g herbatników maślanych
120 g roztopionego masła
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (najlepiej tłustego)
200 g cukru
4 jajka
Sok i skórka z 2 cytryn
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
200 ml śmietany kremówki
2 łyżki miodu
Kilka kropel soku z cytryny
Wskazówki:
Spód: Rozdrobnij herbatniki, wymieszaj z masłem, a następnie wyłóż nimi spód tortownicy, dokładnie dociskając.
Masa serowa: Utrzyj twaróg z cukrem, dodaj jajka, sok i startą skórkę z cytryn oraz ekstrakt waniliowy. Wlej masę na przygotowany spód.
Pieczenie: Piecz w 160°C przez około 50–60 minut. Masa serowa powinna być ścięta, ale nadal lekko wilgotna.
Polewa: Ubij śmietanę kremówkę z miodem i sokiem z cytryny, a następnie rozprowadź równomiernie po wystudzeniu sernika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony, udekorowany plasterkami świeżej cytryny lub kilkoma listkami mięty.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 4 dni, przykryty, aby zapobiec wysychaniu masy.
Różnice:
Cytrusowy Sernik wyróżnia się orzeźwiającym smakiem dzięki dodatkom świeżych cytryn. W przeciwieństwie do klasycznego sernika, jego lekko kwaśny posmak przełamuje słodycz, co czyni go idealnym deserem na zimowe, świąteczne przyjęcia.

Często zadawane pytania: