Przygotowanie bazy: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się szklistę.
Dodanie warzyw: Dodaj marchew, seler naciowy, cukinię, kapustę i dynię. Podsmażaj przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodanie płynów: Wlej bulion warzywny i dodaj pomidory z puszki. Doprowadź do wrzenia.
Dodanie przypraw: Dodaj kurkumę, mielony imbir, chili oraz sól i pieprz. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wykończenie: Na koniec dodaj sok z cytryny i świeżą pietruszkę. Zamieszaj i zdejmij z ognia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj zupę na ciepło w miseczkach. Opcjonalnie możesz dodać odrobinę świeżego pieczywa żytniego lub grzanki.
Zupa najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Aby odświeżyć zupę, podgrzej ją na małym ogniu, delikatnie mieszając.
Różnice:
Możesz dostosować przepis, zamieniając dynię na bataty lub kapustę na jarmuż.
Dodaj soczewicę lub ciecierzycę, jeśli potrzebujesz bardziej sycącej wersji.
W przypadku wrażliwego żołądka pomiń chili i dodaj więcej pietruszki.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zamrozić zupę? Tak, można zamrozić zupę do 3 miesięcy. Przechowuj ją w porcjach, aby łatwo było ją odgrzać.
Czy mogę zastąpić bulion warzywny? Oczywiście! Użyj domowego bulionu lub wody z dodatkiem kostki rosołowej o niskiej zawartości sodu.
Czy zupa jest odpowiednia dla wegan? Tak, przepis jest w 100% roślinny i odpowiedni dla wegan.
Czy mogę dodać inne warzywa? Zdecydowanie! Spróbuj dodać brokuły, kalafior lub paprykę, aby urozmaicić smak.
Przygotuj 3-dniową zupę detox i ciesz się jej zdrowotnymi korzyściami! Świetnie smakuje i pomaga zadbać o dobre samopoczucie.
Yo Make również polubił
Wystarczą 4 minuty, aby wyczyścić grilla BBQ. Oto jak to zrobić
🥔 Trik, dzięki któremu frytki będą chrupiące bez kropli oleju 🍟✨
Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną: Idealne do herbaty lub kawy – przepis na aromatyczne smakołyki
Delikatny Kurczak z Makaronem w Sosie Grzybowym 🍄