Do masy jabłkowej dodaj cynamon oraz, jeśli chcesz, odrobinę stewii lub ksylitolu do smaku.
Gotuj dżem jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje. Jeśli dżem jest zbyt rzadki, możesz dodać odrobinę żelatyny roślinnej, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Krok 4: Przechowywanie
Gotowy dżem przełóż do wysterylizowanych słoiczków. Zamknij je szczelnie i odstaw do góry dnem, aby dżem się zapasteryzował.
Po ostygnięciu przechowuj w lodówce. Dżem można spożyć w ciągu kilku tygodni.
Wskazówki i Triki
Inne przyprawy: Możesz dodać do dżemu także odrobinę imbiru, kardamonu lub goździków, które świetnie pasują do jabłek.
Zagęszczanie: Jeśli dżem nie osiągnie oczekiwanej konsystencji, możesz dodać odrobinę agar-agaru lub rozgniecionych chia, które pomogą zagęścić masę.
Konsystencja: Jeśli preferujesz mniej gęsty dżem, nie musisz długo gotować jabłek, wystarczy je tylko zmiękczyć.