100-letni przepis na domowy chleb: Po tym nie kupisz już chleba!

Chleb pieczony w domu to prawdziwa uczta dla zmysłów. W dobie nowoczesnych piekarni i supermarketów coraz więcej osób wraca do korzeni, aby cieszyć się autentycznym smakiem domowego wypieku. Przedstawiamy 100-letni przepis, który przetrwał próbę czasu i zachwyca swoją prostotą oraz smakiem. Zaufaj tradycji i spróbuj upiec swój własny chleb!

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
300 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Wskazówki:
Aktywacja drożdży
W miseczce wymieszaj drożdże z cukrem i 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż pojawi się piana.

Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże, resztę wody i oliwę. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Wyrastanie
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie
Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieć, aby usunąć powietrze. Uformuj bochenek lub umieść ciasto w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie
Odstaw na kolejne 30 minut, aby ciasto znów urosło.

Pieczenie