1 kg Sera z 2 Litrów Mleka! Bez Octu i Kwasu Cytrynowego

Przelej zawartość garnka na sito wyłożone gazą lub bawełnianą ściereczką.
Zostaw do odsączenia na 30–60 minut. Możesz delikatnie docisnąć masę, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Formowanie i przechowywanie
Jeśli chcesz, dodaj sól i delikatnie wymieszaj.
Uformuj ser w dowolny kształt i włóż do lodówki na kilka godzin, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Ser najlepiej przechowywać w lodówce, owinięty w pergamin lub w zamkniętym pojemniku.
Można go trzymać do 5 dni.
Warianty
Ser kremowy – zmiksuj go z odrobiną mleka, aby uzyskać pastę do smarowania.
Ser ziołowy – dodaj zioła (np. koper, oregano, bazylia) dla wyjątkowego smaku.
Ser dojrzewający – pozostaw go do lekkiego podsuszenia przez kilka dni, by stał się bardziej intensywny w smaku.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
❓ Czy mogę użyć mleka UHT?
Nie zaleca się – mleko świeże daje lepsze rezultaty, ponieważ zawiera naturalne białka i bakterie.

❓ Czy mogę użyć kefiru zamiast jogurtu?