1 kg domowego chleba: Nauczyłem wszystkich moich przyjaciół, jak zrobić miękki chleb

Aktywacja drożdży
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i suche drożdże. Mieszaj dokładnie, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.

Przygotowanie ciasta
Następnie dodajemy oliwę i połowę przesianej mąki. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką i jednolitą pastę.

Dodawanie mąki i soli
Następnie dodaj resztę mąki i sól. Mieszaj, aż ciasto zacznie gęstnieć.

Ugniatanie
Następnie przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli to konieczne, można dostosować konsystencję dodając odrobinę mąki.

Pierwsza reszta ciasta
Następnie włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj folią spożywczą i czystą ściereczką. Pozostawić na około 30 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

Składanie ciasta
Następnie zwilż palce, obróć ciasto i złóż brzegi do środka. Obróć ciasto, przykryj je ponownie i odstaw na kolejną godzinę.

Modelacja
Następnie wyjmij ciasto z miski, lekko zagnieć i uformuj kulkę. Pozostaw na 20 minut pod folią spożywczą. Rozwałkuj ciasto na prostokąt, a następnie zwiń je jak kiełbaskę, aby utworzyć bochenek.