🔥 Zaszalej na punkcie pikantnych clafoutis z dynią, grzybami i kozim serem! 🎃🧀🍄

Clafoutis kojarzy się głównie ze słodkim, francuskim deserem pełnym soczystych owoców. Ale co powiesz na jego wytrawną wersję? Ten pikantny clafoutis z dynią, grzybami i kozim serem to idealna propozycja na elegancką kolację, brunch lub oryginalną przekąskę. Połączenie kremowej dyni, aromatycznych grzybów i wyrazistego koziego sera sprawia, że każde kęs to eksplozja smaku! Dodaj do tego lekką, puszystą konsystencję i masz danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. 🧡✨

🛒 Składniki
Ciasto:
3 jajka 🥚
200 ml mleka (może być roślinne) 🥛
100 ml śmietanki 30%
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli 🧂
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Szczypta gałki muszkatołowej
Farsz:
250 g dyni (pokrojonej w drobną kostkę) 🎃
150 g świeżych grzybów (np. pieczarki, boczniaki, kurki) 🍄
100 g koziego sera (pokruszonego) 🧀
1 średnia cebula (posiekana) 🧅
1 ząbek czosnku (drobno posiekany) 🧄
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka masła
Świeży tymianek (opcjonalnie)
👩‍🍳 Wskazówki
1️⃣ Przygotowanie farszu:

Podsmaż cebulę na oliwie i maśle, aż stanie się szklista.
Dodaj czosnek, grzyby i dynię, smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
2️⃣ Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj jajka, mleko i śmietankę.
Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3️⃣ Łączenie składników:

Do naczynia żaroodpornego (lub małych kokilek) przełóż podsmażone warzywa i posyp kozim serem.
Zalej wszystko ciastem.
4️⃣ Pieczenie: