🐟 Filet rybny z masłem cytrynowym – przepis na delikatne i aromatyczne danie

Filet rybny z masłem cytrynowym to klasyczne, proste, ale niezwykle smaczne danie, które zachwyca swoją delikatnością i świeżym aromatem. Połączenie soczystej ryby z kremowym, lekko kwaskowatym sosem sprawia, że jest to idealna propozycja na szybki obiad lub elegancką kolację. W tym przepisie pokażemy, jak krok po kroku przygotować perfekcyjnie smażone filety, które rozpływają się w ustach!

🛒 Składniki:
✅ Na filety:
2 filety białej ryby (np. dorsz, halibut, mintaj)
2 łyżki mąki pszennej (lub kukurydzianej dla wersji bezglutenowej)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
✅ Na masło cytrynowe:
50 g masła
Sok z ½ cytryny
Skórka otarta z ½ cytryny
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekana)
🔥 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie fileta: Osusz filety papierowym ręcznikiem, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Oprósz je solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i suszoną pietruszką.
2️⃣ Panierowanie: Obtocz filety w mące, strzepując nadmiar, aby uzyskać delikatną złocistą skórkę.
3️⃣ Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż filety przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
4️⃣ Przygotowanie masła cytrynowego: W rondelku roztop masło, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund. Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny oraz miód. Mieszaj, aż sos będzie gładki.
5️⃣ Połączenie: Gotowe filety polej masłem cytrynowym i posyp świeżą natką pietruszki.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Jak podawać?

Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką.
Można też serwować z ryżem lub kaszą dla bardziej sycącego posiłku.
✅ Jak przechowywać?