🎂 Ekspresowy Sernik Fantazyjny – Przepis na szybki i efektowny deser!

Sernik to jedno z tych ciast, które nigdy nie wychodzą z mody. Jeśli marzysz o kremowym, aksamitnym deserze, ale nie masz czasu na długie przygotowania, ten Ekspresowy Sernik Fantazyjny będzie idealnym rozwiązaniem. Jest nie tylko szybki w przygotowaniu, ale także zachwyca smakiem i eleganckim wyglądem. To doskonała propozycja na każdą okazję – rodzinne spotkanie, święta, czy spontaniczny poczęstunek dla gości.

🛒 Składniki:
✅ Spód:
200 g herbatników (najlepiej maślanych)
100 g masła (roztopionego)
✅ Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego (zmielonego)
250 g mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 30%
3 jajka
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
✅ Dekoracja (opcjonalna):
100 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
50 ml śmietanki kremówki
Świeże owoce (truskawki, borówki, maliny)
Posypka czekoladowa lub orzechowa
🥄 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie spodu:

Zmiel herbatniki na drobny pył.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż masą dno tortownicy (20–22 cm) i mocno dociśnij.
Wstaw do lodówki na 15 minut, aby spód się zestalił.
2️⃣ Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce zmiksuj twaróg, mascarpone i śmietankę kremówkę, aż masa będzie gładka.
Dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną.
Wbij po jednym jajku, miksując na najniższych obrotach (nie ubijaj za długo, aby sernik nie opadł).
3️⃣ Pieczenie:

Wylej masę serową na przygotowany spód.
Piecz w 160°C przez około 45 minut (termoobieg).
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 10 minut przy uchylonych drzwiczkach, następnie wystudź.
4️⃣ Dekorowanie:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i wymieszaj ze śmietanką.
Polej wystudzony sernik i udekoruj owocami lub posypką.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Serwowanie: