🍽️ Roladki z ciasta francuskiego z mięsem mielonym – koniecznie musisz wypróbować ten przepis!

Roladki z ciasta francuskiego z mięsem mielonym to wyjątkowo proste, a jednocześnie efektowne danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką przekąskę na przyjęcia. Cienkie warstwy chrupiącego ciasta skrywają aromatyczne, soczyste nadzienie mięsne, które rozpływa się w ustach. To idealny wybór dla miłośników klasycznej kuchni z nowoczesnym twistem.
Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować te pyszne roladki krok po kroku? Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis!

📝 Składniki:
Na roladki:
✔ 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
✔ 300 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
✔ 1 mała cebula, drobno posiekana
✔ 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
✔ 1 łyżka koncentratu pomidorowego
✔ 1 jajko
✔ 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
✔ ½ łyżeczki papryki słodkiej
✔ ½ łyżeczki oregano
✔ Sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:
✔ 1 żółtko do posmarowania roladek
✔ 1 łyżka mleka
✔ Sezam lub czarnuszka do posypania (opcjonalnie)

👨‍🍳 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie nadzienia:

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i zeszklij posiekaną cebulę.
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
Dodaj mielone mięso, dopraw solą, pieprzem, papryką i oregano. Smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni.
Dodaj koncentrat pomidorowy i musztardę. Dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
2️⃣ Formowanie roladek:

Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na prostokątne paski o szerokości około 6 cm.
Na środku każdego paska ułóż cienką warstwę farszu.
Zawiń ciasto, tworząc roladki, a następnie delikatnie dociśnij krawędzie.
3️⃣ Pieczenie:

Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W miseczce roztrzep żółtko z mlekiem i posmaruj wierzch każdej roladki.
Posyp sezamem lub czarnuszką dla dodatkowego aromatu.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (góra-dół) przez około 20-25 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Jak podawać?

Roladki świetnie smakują na ciepło i na zimno. Można je serwować z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, jogurtowym czy ketchupem.
Doskonale komponują się z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami.
✅ Jak przechowywać?

Po ostygnięciu przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Możesz je również zamrozić – po upieczeniu i ostudzeniu włóż do woreczka i zamrażaj do 2 miesięcy.
🔄 Różnice i warianty: