🍽️ Pulpety Faszerowane Warzywami i Serem – Soczysty Obiad dla Całej Rodziny!

Pulpety to klasyczny przysmak, który w tej wersji nabiera nowego wymiaru! Dzięki nadzieniu z warzyw i sera, są nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Idealnie sprawdzą się jako danie główne na rodzinny obiad, podane z ulubionymi dodatkami.

🛒 Składniki:
Na pulpety:
✅ 500 g mielonego mięsa (np. wołowo-wieprzowego lub drobiowego)
✅ 1 jajko
✅ 2 łyżki bułki tartej
✅ 1 mała cebula, drobno posiekana
✅ 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
✅ 1 łyżeczka soli
✅ ½ łyżeczki pieprzu
✅ ½ łyżeczki słodkiej papryki

Na farsz:
🥕 1 mała marchewka, starta na tarce
🫑 ½ czerwonej papryki, drobno pokrojonej
🧀 100 g sera mozzarella lub żółtego, pokrojonego w drobną kostkę
🌿 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Dodatkowo:
🫒 Olej do smażenia
🍅 500 ml passaty pomidorowej (opcjonalnie, jeśli chcesz pulpety w sosie)
🧂 Sól, pieprz, oregano – do doprawienia sosu

👩‍🍳 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie mięsa i farszu
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, cebulą, czosnkiem i przyprawami. Wyrabiaj masę rękami przez kilka minut, aż stanie się jednolita.
W osobnej miseczce połącz startą marchewkę, paprykę, ser i natkę pietruszki.
2️⃣ Formowanie pulpetów
Nabierz porcję mięsa (około jednej łyżki stołowej), spłaszcz w dłoniach i umieść odrobinę farszu w środku.
Zlep mięso dookoła, tworząc kulkę. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz wszystkie składniki.
3️⃣ Smażenie lub pieczenie
🥘 Opcja smażenia: Rozgrzej olej na patelni i smaż pulpety z każdej strony na złoty kolor (około 5 minut).
🔥 Opcja pieczenia: Ułóż pulpety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 20–25 minut.

4️⃣ Przygotowanie sosu (opcjonalnie)
Jeśli chcesz, aby pulpety były w sosie, podgrzej passatę pomidorową w garnku, dopraw solą, pieprzem i oregano.
Dodaj podsmażone lub upieczone pulpety i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Podawaj z:

Ziemniakami (puree lub pieczone)
Makaronem (np. spaghetti w sosie pomidorowym)
Kaszą (np. jaglaną lub bulgurem)
Sałatką (np. z rukolą i pomidorami)
🛑 Przechowywanie:
❄️ W lodówce: przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
🧊 W zamrażarce: surowe pulpety można zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy. Wystarczy je rozmrozić i usmażyć/piec według przepisu.

🔄 Różnice: