Ciasteczka z kawałkami czekolady to ponadczasowy deser, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ich chrupiąca krawędź i miękki, lekko ciągnący środek sprawiają, że trudno im się oprzeć. Nasz przepis to idealna kombinacja smaków i tekstur, dzięki czemu każde ciasteczko rozpływa się w ustach. Przygotuj się na wyjątkową ucztę – oto najlepszy przepis na domowe ciasteczka z czekoladą! 🍫✨
🥣 Składniki:
🧈 Mokre składniki:
170 g masła (miękkiego, ale nie roztopionego)
150 g brązowego cukru
100 g białego cukru
1 duże jajko
1 żółtko
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
🥄 Suche składniki:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
🍫 Dodatki:
200 g kawałków gorzkiej czekolady (lub półsłodkiej)
Opcjonalnie: 50 g orzechów włoskich lub pekan
📌 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij masło z brązowym i białym cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko, żółtko i ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.
2️⃣ Dodanie suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
3️⃣ Czekolada i dodatki
Dodaj kawałki czekolady oraz opcjonalne orzechy. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
4️⃣ Chłodzenie ciasta
Przykryj miskę folią spożywczą i schładzaj ciasto w lodówce przez 30–60 minut. Dzięki temu ciasteczka będą miały lepszą strukturę i nie rozpłyną się podczas pieczenia.
5️⃣ Formowanie ciasteczek
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki do lodów formuj kulki ciasta i układaj je na blasze, zachowując odstępy (ciastka lekko się rozpłyną).
6️⃣ Pieczenie
Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi będą lekko złociste, a środek nadal miękki. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasteczka na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Podawanie:
Yo Make również polubił
Babcine Knedle na Szybko: Pyszne i Proste Danie z 6 Czerstwymi Bułkami w 20 Minut
Uformuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego, a następnie delikatnie spłaszcz je palcami. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu odstaw je do ostudzenia na kratce. Ciasteczka są gotowe do podania! Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ciasteczka najlepiej smakują na świeżo, zaraz po ostudzeniu. Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika – zachowają świeżość przez kilka dni. Możesz podać je z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, a także ozdobić cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego. Warianty: Ciasteczka czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do mąki lub wymieszaj ciasto z kawałkami czekolady. Ciasteczka orzechowe: Wymieszaj ciasto z drobno posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami. Ciasteczka cytrynowe: Dodaj skórkę otartą z jednej cytryny do ciasta i lekko zwiększ ilość cukru pudru. FAQ: Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, margaryna może być użyta, ale masło daje bardziej intensywny smak i lepszą konsystencję ciasteczek. Czy ciasteczka będą się nadmiernie kruszyć? Nie, przy odpowiednich proporcjach składników ciasteczka będą delikatne, ale nie kruszące się. Jakie są inne opcje dla wegan? Możesz użyć wegańskiego masła i zastąpić cukier puder syropem klonowym lub innym słodzikiem roślinnym.
Najlepszy deser bez pieczenia – Pyszny i szybki przepis na każdą okazję!
Pieczona Owsianka z Orzechami i Owocami – Zdrowe i Pożywne Śniadanie