🍔 Przepis na Domowe Burgery Mleczne – Miękkie i Puszyste Bułki!

Domowe burgery mleczne to idealna propozycja dla miłośników miękkich, delikatnych bułek, które doskonale komponują się z ulubionymi dodatkami. Są lekko słodkie, puszyste i mają delikatną strukturę, co sprawia, że smakują lepiej niż te z piekarni! W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować te pyszne mleczne burgery od podstaw.

🛒 Składniki
✅ Ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
50 g masła (roztopionego)
✅ Dodatkowo:
1 żółtko + 1 łyżka mleka (do posmarowania)
Nasiona sezamu lub maku (opcjonalnie)
🔄 Wskazówki
1️⃣ Przygotowanie ciasta
Podgrzej mleko do letniej temperatury (nie może być gorące).
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w mleku razem z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. W przypadku suchych drożdży można je wymieszać bezpośrednio z mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże i cukier.
Dodaj jajko oraz roztopione masło i zacznij wyrabiać ciasto. Można to zrobić ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta.
Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i miękkie. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
2️⃣ Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
3️⃣ Formowanie bułek
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części.
Z każdej uformuj kulkę i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.
Przykryj bułki i zostaw na kolejne 30 minut do napuszenia.
4️⃣ Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Posmaruj bułki mieszanką żółtka i mleka, posyp sezamem lub makiem.
Piecz przez 15–18 minut, aż będą złociste.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✅ Serwowanie