🍏 Plasterki Budyniu Jabłkowego – Delikatny i Aromatyczny Deser! 🍮

Plasterki budyniu jabłkowego to wyjątkowy deser, który łączy aksamitną konsystencję budyniu z naturalną słodyczą jabłek. Idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno, świetnie sprawdzą się jako szybki przysmak do popołudniowej kawy lub zdrowa alternatywa dla cięższych słodyczy. Poznaj ten prosty przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem domowego budyniu jabłkowego!

🍏 Składniki:
Na budyń jabłkowy:

3 średnie jabłka (najlepiej słodkie odmiany, np. Golden Delicious)
500 ml mleka (lub napoju roślinnego, np. migdałowego)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
Szczypta soli
Dodatki (opcjonalnie):

Orzechy włoskie lub migdały do posypania
Szczypta kardamonu dla głębszego aromatu
Starta skórka cytrynowa dla świeżości
🥣 Wskazówki:
Przygotowanie jabłek – Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć je do rondelka, dodaj 1/4 szklanki wody i duś na małym ogniu przez około 5 minut, aż staną się miękkie.

Gotowanie bazy budyniowej – W osobnym garnku podgrzej mleko (nie doprowadzając do wrzenia). Dodaj cynamon, ekstrakt waniliowy oraz miód.

Zagęszczenie budyniu – W miseczce wymieszaj skrobię z 1/4 szklanki zimnego mleka, aby uniknąć grudek. Powoli wlej mieszankę do ciepłego mleka, ciągle mieszając, aż budyń zacznie gęstnieć.

Dodanie jabłek – Gdy budyń zgęstnieje, dodaj podduszone jabłka i dokładnie wymieszaj.

Formowanie plasterków – Wlej budyń do płaskiej formy wyłożonej pergaminem, rozprowadź równomiernie i pozostaw do wystygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Krojenie i podanie – Gdy budyń całkowicie się zestali, pokrój go w prostokątne lub okrągłe plasterki.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Podanie na ciepło – Plasterki można lekko podsmażyć na maśle lub oleju kokosowym, by uzyskać chrupiącą skórkę.

✅ Na zimno – Idealne jako lekka przekąska lub deser, można posypać cynamonem lub polać miodem.

✅ Przechowywanie – W szczelnym pojemniku w lodówce budyń zachowa świeżość do 3 dni. Można także zamrozić pojedyncze plasterki, owinięte w folię spożywczą, na maksymalnie 1 miesiąc.

🔄 Różnice:
🔸 Tradycyjny budyń vs. plasterki budyniowe – Zamiast podawania budyniu w miseczce, ten przepis pozwala na krojenie i serwowanie w formie stałych plasterków.

🔸 Zagęszczanie skrobią vs. jajkami – Niektóre przepisy na budyń używają żółtek, ale ta wersja opiera się na skrobi ziemniaczanej, co sprawia, że jest lżejsza i odpowiednia dla wegetarian.