🍏 Jabłecznik z Kruszonką – Tradycyjny i Aromatyczny Przysmak 🍏

Jabłecznik z kruszonką to klasyczne ciasto, które kojarzy się z domowym ciepłem i zapachem pieczonych jabłek unoszącym się w kuchni. Delikatne, wilgotne ciasto, soczyste jabłka i chrupiąca maślana kruszonka tworzą doskonałą harmonię smaków. Idealne zarówno na jesienne popołudnia, jak i na rodzinne spotkania. Sprawdź, jak przygotować ten wyjątkowy wypiek krok po kroku!

📝 Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie jabłkowe:
4-5 dużych jabłek (np. szara reneta, ligol)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na kruszonkę:
100 g mąki pszennej
50 g masła
50 g cukru
👩‍🍳 Wskazówki:
🔹 Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski wsyp mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Wsyp cukier, dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć jednolite ciasto.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
🔹 Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Przełóż do miski, dodaj cukier, cynamon, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj.
🔹 Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i pokrojone masło.
Rozcieraj palcami, aż powstanie sypka, grudkowata masa.
🔹 Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
Formę (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wylep schłodzonym ciastem dno i boki.
Na ciasto wyłóż jabłka, a na wierzchu równomiernie rozsyp kruszonkę.
Piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka się zarumieni.
Po upieczeniu ostudź i opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
🍽 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jabłecznik najlepiej smakuje lekko ciepły, podany z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Możesz posypać go cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego.
Ciasto przechowuj w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni – najlepiej w szczelnym pojemniku.
Można również zamrozić – kroimy na porcje, zawijamy w folię i przechowujemy w zamrażarce do 2 miesięcy.
🔄 Różnice w przepisach: