🍏 Ciasto nadziewane jabłkami – przepis na domowy klasyk!

Jeśli kochasz domowe wypieki i aromatyczne jabłka, to ten przepis jest dla Ciebie! Ciasto nadziewane jabłkami to połączenie kruchego ciasta z delikatnym, soczystym nadzieniem jabłkowym, które rozpływa się w ustach. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy jesienne popołudnia przy filiżance herbaty. Przygotowanie jest łatwe, a efekt zachwyci każdego miłośnika słodkości! 🍏💛

📜 Składniki:
Ciasto:
✔ 2,5 szklanki mąki pszennej
✔ 200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
✔ 1/2 szklanki cukru pudru
✔ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✔ 2 żółtka
✔ 3 łyżki śmietany 18%

Nadzienie jabłkowe:
✔ 5 dużych jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
✔ 2 łyżki cukru brązowego (lub więcej, jeśli jabłka są kwaśne)
✔ 1 łyżeczka cynamonu
✔ 1 łyżeczka cukru waniliowego
✔ 1 łyżeczka soku z cytryny
✔ 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
✔ 1 białko do posmarowania
✔ Cukier puder do posypania

🍽 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:

Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj zimne masło i posiekaj nożem, aż powstaną drobne grudki.
Dodaj cukier puder, proszek do pieczenia, żółtka oraz śmietanę.
Szybko zagnieć jednolite ciasto, podziel na dwie części (jedną nieco większą) i włóż do lodówki na 30 minut.
2️⃣ Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
W rondlu podgrzej jabłka z cukrem, cynamonem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj mąkę ziemniaczaną, wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
3️⃣ Formowanie i pieczenie:

Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią dno oraz boki tortownicy (ok. 24 cm).
Na ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe i równomiernie rozprowadź.
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią wierzch, sklej brzegi i posmaruj roztrzepanym białkiem.
Piecz w 180°C przez 40–45 minut, aż nabierze złotego koloru.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
🍽 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Serwowanie: Najlepiej smakuje lekko ciepłe, z kulką waniliowych lodów lub bitą śmietaną. Można też podać z sosem karmelowym dla dodatkowej słodyczy.

✅ Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Możesz także zamrozić na okres do 2 miesięcy.

🔄 Różnice: