🍏 Ciasto Bundt z Jabłkami Skropione Sosem Karmelowym 🍏

Ciasto Bundt z jabłkami to doskonały deser na każdą okazję! Jego wilgotne wnętrze, pełne aromatycznych jabłek i przypraw, doskonale komponuje się z bogatym, domowym sosem karmelowym. To klasyczne ciasto sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako elegancki deser do popołudniowej kawy. Dodatkowo, jego piękny kształt sprawia, że prezentuje się niezwykle apetycznie. Jeśli szukasz przepisu na jesienne ciasto, które zachwyci smakiem i wyglądem – ten przepis jest dla Ciebie!

🍏 Składniki:
Na ciasto:
3 średnie jabłka (np. szara reneta, gala, granny smith) – obrane i pokrojone w kostkę
3 szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 ½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki soli
1 szklanka oleju roślinnego lub roztopionego masła
1 ¼ szklanki cukru (można użyć brązowego)
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
Na sos karmelowy:
1 szklanka cukru
½ szklanki śmietanki 30%
4 łyżki masła
½ łyżeczki soli (opcjonalnie, dla słonego karmelu)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🥣 Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką formę do ciasta Bundt.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
W osobnej misce ubij olej (lub roztopione masło) z cukrem, a następnie dodaj jajka, wanilię i kwaśną śmietanę.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Na koniec delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka.
Pieczenie:

Przelej ciasto do formy i wygładź powierzchnię.
Piecz przez 50-60 minut, aż patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 15 minut, a następnie delikatnie wyjmij i ostudź na kratce.
Przygotowanie sosu karmelowego:

W rondelku na średnim ogniu rozpuść cukier, nie mieszając, aż zacznie się karmelizować.
Dodaj masło i wymieszaj. Powoli wlej śmietankę, cały czas mieszając, aż sos stanie się gładki.
Na koniec dodaj wanilię i sól, jeśli używasz. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Wykończenie:

Polej wystudzone ciasto ciepłym sosem karmelowym.
Opcjonalnie udekoruj orzechami, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, polane sosem karmelowym. Świetnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni. Możesz je również zamrozić na maksymalnie 2 miesiące – wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej przed podaniem.
🔄 Różnice: