🍍 PINEAPPLE DREAM – Lekki i kremowy deser ananasowy 🍍

Pineapple Dream to klasyczny, lekki i puszysty deser, który łączy tropikalną świeżość ananasa z aksamitnym kremem na delikatnej, maślanej bazie herbatnikowej. To idealny przepis dla miłośników słodkości, którzy cenią sobie szybkie i proste przygotowanie. Ten deser nie wymaga pieczenia, a jego smak przenosi prosto na egzotyczne wyspy.

🌿 Składniki
Na spód:
200 g pokruszonych herbatników (np. maślanych lub digestive)
100 g roztopionego masła
Na kremową warstwę:
250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
1 puszka (400 g) ananasa w syropie (drobno posiekanego)
Na wierzch:
50 g wiórków kokosowych (opcjonalnie)
Kilka plasterków ananasa do dekoracji
Pokruszone herbatniki lub orzechy pekan
👩‍🍳 Wskazówki
1️⃣ Przygotowanie spodu:

Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera lub wałka).
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
Przełóż do formy (ok. 20×20 cm), dociśnij łyżką i schłodź w lodówce przez 20 minut.
2️⃣ Przygotowanie kremowej warstwy:

W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i wanilią, aż masa będzie gładka.
Osączony i drobno posiekany ananas delikatnie wmieszaj do masy serowej.
Osobno ubij schłodzoną śmietankę na sztywno, a następnie stopniowo połącz z masą serową.
3️⃣ Składanie deseru:

Wyłóż kremową masę na schłodzony spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię.
Posyp wierzch wiórkami kokosowymi, pokruszonymi herbatnikami i udekoruj plasterkami ananasa.
4️⃣ Chłodzenie:

Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✅ Serwowanie:

Deser smakuje najlepiej dobrze schłodzony. Można podawać go z bitą śmietaną lub dodatkowym musem ananasowym.
Świetnie komponuje się z lekko podprażonymi orzechami pekan lub migdałami.
✅ Przechowywanie:

Przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą, do 3 dni.
Można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące, ale przed podaniem warto rozmrażać go w lodówce przez kilka godzin.
🔄 Różnice