🇵🇱 Polskie Ciasto Budyniowe z 1 Opakowaniem Budyniu Waniliowego – Marzenie na Każdą Okazję 🎂✨

Ciasto budyniowe to jedno z tych deserów, które przywołują wspomnienia domowych wypieków, ciepłej kuchni i zapachu wanilii unoszącego się w powietrzu. Jest lekkie, delikatne i cudownie kremowe, a do jego przygotowania wystarczy jedno opakowanie budyniu waniliowego! To prosty przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na wyjątkowe okazje. Jeśli szukasz pysznego, łatwego w wykonaniu ciasta, które zachwyci smakiem, ten przepis jest dla Ciebie! 🍰💛

📌 Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 10 g)
½ szklanki cukru
125 g masła (schłodzonego)
1 jajko
1 żółtko
2 łyżki śmietany 18%
Krem Budyniowy:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru, 40 g)
3 łyżki cukru
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
Dodatki:
2 łyżki cukru pudru (do posypania)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
👩‍🍳 Wskazówki:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło i wyrabiaj ciasto palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj jajko, żółtko oraz śmietanę, a następnie zagnieć jednolite ciasto.
Podziel ciasto na dwie części – jedną większą (około ⅔) i drugą mniejszą (⅓).
Owiń obie części folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
2. Przygotowanie kremu budyniowego:
W rondelku zagotuj 250 ml mleka.
W pozostałym mleku (250 ml) rozpuść budyń i cukier, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka i mieszaj energicznie, aż budyń zgęstnieje.
Odstaw budyń do całkowitego ostygnięcia.
W osobnej misce ubij masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Pieczenie:
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią spód foremki (około 24×24 cm), tworząc cienką warstwę.
Nałóż przygotowany krem budyniowy i równomiernie rozprowadź.
Mniejszą część ciasta rozwałkuj i pokrój na cienkie paski lub zetrzyj na tarce, a następnie rozłóż na wierzchu ciasta.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez około 35–40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Serwowanie: Najlepiej smakuje schłodzone, podane z filiżanką kawy lub herbaty. Można udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
✅ Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni. Najlepiej przykryć je folią spożywczą lub przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie chłonęło zapachów.

🔄 Różnice: